Диета доктора Дюкана

[Elenchik]

Диета французского диетолога Дюкана http://dukan.ru/calculate-your-true-weight

Девочки, выкладываю диету.
Кажется, такой еще не было.

Рекомендуется всем тем, кто надеется сбросить 10 кг и больше.

Для начала справка: Доктор Пьер Дюкан, французский диетолог. Его метод сейчас очень популярен во Франции. Он издал несколько книг, где описывал свою методику.
Кратко основные принципы:

Диета доктора Дюкана, диета простая но строгая, при четком соблюдении дает быстрые и эффективные результаты. Даже если кто-то говорит, что быстро терять вес не очень хорошо. Но не с этой системой, которая помогает не только быстро потерять вес, но и сохранить ее в течении всей жизни.
Эта диета базируется на следующем: существуют три категории пищи: углеводы,жиры и белки. Наш организм может обойтись без двух первых, но не без протеинов. Протеины жизненно необходимы организму, иначе он их будет находить засчет мускулов и тканей.
Поэтому 4 ступенчатый режим Дюкана основан на протеинах, где еда позволяется неограниченно, без различия времени суток и смесей между различными видами протеинов.

Режим состоит из 4 частей: стадия атаки, стадия путешествия (режим чередования ), стадия закрепления и стадия стабилизации.

Этап 1 : Стартовая фаза"

Это этап чистых протеинов. Этап длится от 3 до 7 дней, максисум 10. Длительность этой фазы зависит от кол-ва лишних кило. На данном этапе в среднем уходит от 2 до 6 кило.

<10 кг 0 -3 дня

от 10 до 20 кг 3 - 5 дней

от 20 до 30 кг 5 - 7 дней

от 30 и > 5 -10 дней


Во время этого этапа вы можете есть продукты 8 категорий, которые описаны ниже. Из этих 8 категорий вы можете есть столько продуктов, сколько захотите, без ограничения количества и время приема пищи. Вы так же можете смешивать продукты.

*нежирное мясо: телятина, баранина ,приголовтенные без добавления жиров
*потроха : печень, почки, язык телячий или говяжий
*любая рыба
*любые морепродукты
*птица , кроме утки и без кожи
*нежирная ветчина
*яйца
*нежирные молочные продукты (кроме тех, в которые добавлены фрукты) не > 800г в день
*2 л воды (диетическая кола разрешена)
*кофе, чай, травяной чай, уксус, приправы, маринованные огурчики, лимон (не добавлять в напитки), соль, горчица (умеренно).
Кроме перечисленных продуктов НИЧЕГО ДРУГОГО НЕ РАЗРЕШАЕТСЯ!

На данном первом этапе наблюдается активное снижение веса.

Кроме того, уже на первом этапе Дюкан рекомендует ввести в рацион отруби овса (2 с л ) и отруби пшеницы (1 с л). Это важно для нормальной работы кишечника и для меньшего усваения жиров
Миссия выполнима!

Этап 2 : Фаза чередования

Все продукты, разрешенные на 1 этапе + сырые или вареные овощи в любом количестве, в любое время.

помидор, огурец, редис, шпинат, спаржа, зеленая стручковая фасоль,капуста, сельдерей, грибы, баклажан, кабачок, перец, моркось и свекла (не рекомендуется есть морковт и свеклу при каждом приеме пищи)

2 Этап заключается в чередовании дней PP чистых протеинов и +дней PL протеины и овощи. Этот этап длится до тех пор, пока вы не достигните желаемого веса.

Схема чередования : PP и PL: 1/1, 2/2, 3/3, 5/5

Рекомендуется:

-если вы хотите сбросить меньше 10 кг, рекомендуется чередование 1 PP / 1 PL (1 день чистых протеинов, затем 1 день протеины+овощи), но можно и 3/3 , либо 5/5

- если вы хотите сбросить от 10 до 20 кг , рекомендуется чередование 5/5

- если вы хотите сбросить от 20 до 30 кг , рекомендуется чередование : 5/5

Схему чередования можно поменять в любой момент
В этой фазе допустимы:
-1 чайная ложка обезжиренного какао
-1 столовая ложка крахмала
-2 столовых ложки соевых сливок
-1 чайная ложка сливок 3-4%
-2-3 капли масла на сковородку для жарки
-30 гр сыра меньше 6% в сухом весе ( у нас в кошере таких нет )
-3 столовых ложки белого или красного вина
-1 столовая ложка кетчупа Heinz
Из этого списка выбирают ТОЛЬКО ДВА ДОПУСТИМЫХ ПРОДУКТА В ДЕНЬ

Можно употреблять, для готовки, выпечки или еды:
Агар-агар, желатин
Чеснок
Водоросли
Марак оф обезжиренный
Напитки лайт исключительно 1 ккал стакан и не больше
Корнишоны
Заменители сахара
Все специи
Аджика, острый перец
Пудра молока, молоко ( полуобезжиренное и обезжиренное )
Горчица
Натуральные рыбные консервы
Соевый соус
Уксус
Сурими ( фальшивые крабовые палочки, не больше 8 в день! )
Тофу

Этап 3 : Фаза закрепления

На данном этапе необходимо закрепить достигнутый результат, возвращаясь к нормальному питанию .
Основная задача этого этапа - не допустить возврата потерянных килограммов.

Продолжительность 3 этапа зависит от того, на сколько килограммов вы похудели. На каждый потерянный килограмм - 10 дней.
Т.На протяжении этой 3 фазы вы можете есть следующие продукты:
*продукты 1 этапа
*овощи 2 этапа
*1 порция фруктов в день, кроме бананов, черешни, винограда
*2 кусочка хлеба в день
*40 г зрелого сыра
*2 порции крахмалистых в неделю (например: картофель, макаронные изделия, рис, маис, фасоль, горох)
и кроме того:
в неделю вы можете себе позволить 2 приема пиши, которые Дюкан называет пиром, праздничным обедом (речь идет об ОДНОМ приеме пищи, а не о целом дне! В этот прием пищи вы можете себе позволить все, что вам хочется! Очень важно не устраивать пиры два дня подряд)))
Но обязательно: 1 раз в неделю (желатенль четверг) ДЕНЬ ЧИСТЫХ ПРОТЕИНОВ

Этап 4 : Фаза стабилизации

Цель этого этапа- стабилизировать вес.
Во время этого этапа вы питаетесь нормально, но соблюдаете 2 принципа:

- 1 день в неделю должен быть днем чистых протеинов

- 3 ст л отрубей овса в день

Продолжитеньность этого этапа : ВСЮ ЖИЗНЬ!

[Elenchik]

количество Белка в первой фазе.
По мнению П. Дюкана, кол-во потребляемого белка в день = 1 г белка на килограмм веса, т.е. если Ваш вес 95 кг, то Вам необходимо в день 95 г белка.

Таблица белков

Птица, яйца (На 100 г)

Продукт| Кол-во протеинов

куропатка | 20
индейка (эскалоп) | 22
куриное яйцо | 13
голубь | 23
Курица (без кожи) | 17
Ципленок (без кожи) | 22

Мясо (На 100 г)

Продукт| Кол-во протеинов

бифштекс говяжий | 25
фарш 5% жирности | 21
фарш 10% жирности | 19
фарш à 15% жирности | 18
бифштекс из конины| 22

говядина | 20
ветчина из курица/индейки | 20
кролик |22
телятина | 19
телятина (печень) | 19

Рыба, морепродукты (На 100 г)

Продукт| Кол-во протеинов

анчоусы | 20
угорь | 17
окунь или сом | 20
камбала-ромб | 18
налим | 18
щука | 18
треска | 18
кальмары | 1,4
мерлан или ou merlu | 17
морской угорь | 20
краб | 16
креветки | 21
дорада | 17
раки | 16
меч-рыба | 19
устрицы (douze) |13
лангуст | 17
мерланг | 18
макрель свежая | 16
макрель копченая| 21
треска соленая | 38
мидии | 12
петушок | 11
осьминог (щупальцы) | 16
скат | 20
сардины свежие | 20
лосось свежий | 20
лосось копченый | 22
тунец свежий | 27
турбо | 16

Молоко, молочные продукты (На 100 г или 100 мл)

Продукт| Кол-во протеинов

творог 0% жирности | 8
обезжиренное молоко | 3,5
творожный сырок 0% | 9
йогурт натуральный, без добавок (1 pot de 125g) | 5,4

[Elenchik]

Вот и форум с обсуждениями этой диеты. http://www.tatosha.ru/index.php?topic=3386.75

[MaryS]

Где в Кирове можно купить овсяные отруби?

[Искатель]

Овсяные отруби продаются в магазине "Здоровое питание" это следующая остановка после пл. лепсе, если ехать по окт. пр. Но там не чистые отруби, а с добавками. Я сидела на этой диете 2 раза, оба недели по 2 выдерживала. Вес уходит хорошо, но тошнит от мяса реально. В контакте есть хорошая группа диета дюкана, там где руководитель Ольга Александрова.

[MaryS]

Спасибо, обязательно посмотрю.
Я уже почти месяц сижу на этой диете. На атаке кончено от мяса начинало воротить, но я выдержала, правда 4 только. Теперь все без проблем с питанием. Полюбила кабачки Чередую 1х1, так мне проще. Ушло 4,5 кг примерно. Я давольна. Правда еще нужно 7 кг сбросить (по сайту считала).

[MaryS]

А вместо отрубей я пока рекицен пью в таблетках.

[Elenchik]

А я рекицен прямо так порошком пила сложки. Попробуйте Лито, в аптеке продается. Вкусненько!

[в@рона]

тоже как раз изучаю эту диету.я клетчатку просто ложкой ем

[MaryS]

Я раньше тоже ложкой ела. Но удобнее в таблетках, особенно на работе.

[Ирина_K]

А жиры совсем нельзя? Даже оливковое масло и т.п.?

[MaryS]

Масло можно 2-3 капли для жарки. Но только со второго этапа. Я просто кисточкой смазываю сковородку.

[Ирина_K]

Но ведь правильные жиры нужны организму, иначе может быть гормональный сбой.

[MaryS]

Так никто же не запрещает есть, например, рыбу. Я ее мало ем, но люблю слабосоленую форель или семгу. А они очень даже жирненькие.

[Ирина_K]

В рыбе, конечно, содержится омега-3 (и то под большим вопросом сколько ее там осталось, потому что при хранении, заморозке рыба теряет омегу-3), но организму необходимы и омега-6, и омега-9.