Научите печь ОЛАДЬИ!!!

[ДЕСЯТОЧКА]

[quote="Dsh"]Самый простой, быстрый и наименее затратный, на мой взгляд, рецепт оладий. Готовлю их каждые выходные.
2 стакана муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
3-4 ст.л. сахара
0,5 л кефира
Все очень просто: просеять муку, добавить соду, соль, сахар, залить кефиром, все взбить миксером. За счет соды они получаются толстенькими, пышными, как дрожжевые.
Попробуйте, не пожалеете!

Оладьи просто обалденные,вкусно и быстро.

[Li_Lu_Lo]

Я добавляю в тесто изюм (предварительно замоченный в воде),очень вкусно.

Обязательно попробую.

[Natali Ruban]

Я больше люблю оладьи на дрожжах,а вот сын не ест,ему на кефире больше нравятся,так что последнее время всё делаю на кефире.

[nasta8882]

Ингредиенты:
толокно 1 ст
кефир
мука
соль
сахар
яйцо 2 шт
изюм или другие фрукты
растительное масло
сметана, варенье, сироп
Инструкции по приготовлению блюда:
Стакан толокна залить кефиром , так чтобы покрыть муку, размешать, дать настояться 2-3 часа. Когда заливаете кефиром - сначала много не лейте, посмотрите густоту, лучше потом еще немного добавить.Добавить по вкусу соль, сахар, 2 яйца, изюм или другие фрукты. Размешать до густоты теста на оладьи, если тесто жидковато, добавьте ложку муки. Выпекайте на сковороде маленькими оладушками на растит. масле. Подавать можно со сметаной , вареньем, сиропом

[Li_Lu_Lo]

А толокно ещё живёт в наших магазинах ? Давно не видела, может внимания не обращала.

[nasta8882]

живет .его только теперь в заводских упаковках продают,а не на развес

[drogbank]

Рекомендую приготовить оладьи пышные
Продукты
яйца 4 шт.
пудра сахарная 4 ст. ложки
мука картофельная 1 ст. ложка
маргарин 2 ст. ложки
Желтки растереть с сахаром, добавить картофельную муку. Взбить белки и осторожно перемешать с тестом.
На сковороде разогреть маргарин. Выкладывать тесто на сковороду и жарить оладьи пышные на небольшом огне. Когда они подрумянятся с одной стороны, осторожно перевернуть на другую сторону. В середине оладьи пышные должны иметь кремообразную консистенцию. Готовые оладьи посыпать сахарной пудрой.

[nasta8882]

очень вкусные получаются оладушки с изюмом и мармеладом)

[drogbank]

Могу порекомендовать вкусные оладушки рецепт
Добавить тертое яблоко в обычное тесто на оладушки несложно, но это добавит изюминку привычному блюду.
Продукты
мука 1 стакан
яйца 1 шт.
кефир 1 стакан
соль по вкусу
сода на кончике ножа
яблоко 1 шт.
сахар 1 ст. ложка
масло подсолнечное сколько уйдет
сметана 100 г
Яблоко очистить и натереть на крупной терке.
Из муки, кефира, яйца, соли, соды и сахара замесить тесто на оладушки, добавить в него тертое яблоко. Печь оладушки на подсолнечном масле.
Подавать оладушки с яблоками со сметаной.

[Dsh]

Я сколько оладий н пекла - не получаются. А вот мама у меня печет просто пальчики оближешь! Только по её рецепту у меня тоже не получаются(

А у меня с блинами такая же история... у меня блины не получаются даже по маминому рецепту
Простите, что не в тему с оладьями.

[anna29078800]

Поделюсь своим "козырным" рецептиком пышных оладьев:

1 шаг - 0/5 л кефира нагреть (это главное в рецепте- кефир должен быть горячим)
2 шаг - добавим щепотку соли+ 2-3 ст. ложки сахара + 1 яйцо... хорошо перемешать
3 шаг - добавим до 3 стаканов муки и венчиком хорошо вымесить ( должна быть как густая сметана)
4 шаг- + 1 ч.л.соды без верха (всыпать по чуть-чуть), все перемешиваем
Печь на разогретой сковороде.

Делаю по этому рецепту:)вкуснятина:)

[drogbank]

Могу Вам рассказать как приготовить оладьи из тыквы
Измельченную на терке мякоть тыквы залить молоком и тушить 15—20мин., охладить, добавить муку (манную крупу), растертые с сахаром желтки, немного соли. Все тщательно перемешать, добавить взбитые белки. Жарить на хорошо разогретой сковороде. Оладьи подать со сметаной и сахаром.
Продукты
тыква 1.5 кг
молоко 1 стакан
мука пшеничная 1 стакан
или крупа манная 1 стакан
сахар 1 ст. ложка
масло сливочное 1 ст. ложка
яйца 2 шт.
соль по вкусу

[Миха2]

Пышные оладьи получаются из дрожжевого теста. Правильное тесто-забудьте про консистенцию всякой там сметаны! Тесто в блюде должно стать одним комком-шаром, все равно пока подходит, станет жиже. "Правильное" тесто запросто поднимет крышку эмал кастрюли. Изюм можно просто вымыть, без замачивания, и добавить при замешивании. Жарить лучше до хрустящей корочки. Из муки, дрожжей, соли, сахара, скисш молока и масла получаются хорошие вкусняшки. Подавать непременно со сковородки плюс холодная густая сметана, сгущенка или повидло.

[AceLynx]

Пышные оладьи получаются из дрожжевого теста. Правильное тесто-забудьте про консистенцию всякой там сметаны! Тесто в блюде должно стать одним комком-шаром, все равно пока подходит, станет жиже. "Правильное" тесто запросто поднимет крышку эмал кастрюли. Изюм можно просто вымыть, без замачивания, и добавить при замешивании. Жарить лучше до хрустящей корочки. Из муки, дрожжей, соли, сахара, скисш молока и масла получаются хорошие вкусняшки. Подавать непременно со сковородки плюс холодная густая сметана, сгущенка или повидло.

ни за чтоб не стала есть со сковородки: стойкая ассоциация со студенческой общагой

[Миха2]

Поправлюсь. Для эстетов. Горячими, а не разогретыми и не холодно-теплыми.