Масленичная неделя!

[Провокатор]

Девушки, дорогие! Началась масленичная неделя, семейство требует блинов Обычные блинчики я умею печь, а вот дрожжевые блины - нет. Понимаю, что в интеренете много рецептов, но, может быть, кто-нибудь поделится своим проверенным рецептом вкусных блинов? Или даст ссылку на сайт, где есть рецепты вкусных блинов и блинчиков? Буду очень благодарна!!!

[Кроша]

А тут уже есть тема про блинчики,поищите!

[Vintesa_l]

http://www.say7.info/cook/kitchen/50-Blinyi-oladi/

мой любимый кулинарный сайт

[Провокатор]

Ага, спасибо))

[munata]

.

[molli]

Роллы из блинов с фруктами.
На готовый блин кладем творог протертый с сахаром, и нарезанные полосками киви, банан, и манго. Фрукты могут быть в ассортименте. Скручиваем рулетом, нарезаем по 3 см.

[munata]

.

[Надя Никифорова]

Закусочный блин
Готовятся эти блины в духовке. Технология напоминает приготовление йоркширского пудинга (погуглите фото)
Напишу пропорции на 1 блин в граммах, а также в мл, для тех у кого нет весов.
- 1 яйцо
- молоко 60 мл/60 г
- мука 60 мл/50 г
- соль 1/8 ч.ложки
Все взбить.
В сковороду или форму (идеальный диаметр 20 см) положить 1 ст.ложку сливочного масла и поставить в духовку при 220 'C
Как только масло в сковороде закипит, вылить тесто и выпекать 15 минут (приблизительно). Получится вот такой вздутый по краям блин, очень похожий на блюдце Вынуть сковороду с блином, положить в центр начинку и обратно в духовку на пару минут.
Начинка любая: грибы, лосось, шпинат, омлетная смесь с луком, помидоры, сыр, ветчина...Ну или сладкая, на любой вкус.
Быстрый, простой и очень вкусный рецепт.

[Надя Никифорова]

Заварные блины на дрожжах
-500 мл чуть теплого молока
-1\4 пачки (25 г) прессованных дрожжей
-1 ч.л. с горкой соли
-2 ст.л. сахара
-2 крупных яйца
-120 мл растительного масла
-750 мл пшеничной муки
Перемешать все ингредиенты. Поставить миску в теплое место примерно на полтора-два часа. Время зависит от того, какие вы предпочитаете блины. Кто-то любит с характерной кислинкой, кто-то с более мягким вкусом. Учитывайте, что тесто очень сильно поднимется.
В сотейнике вскипятить 200-250 мл воды. Количество, опять же, зависит от ваших личных предпочтений: пышные блины вы любите или тоненькие.
Интенсивно помешивая, вылить кипяток в готовое тесто. Выпекать можно без добавления масла, смазать сковороду только для первого блина.
Каждый блин смазать сливочным маслом с помощью кисточки.
С Масленицей, девочки!