подножный корм или весенняя кухня

[vitapi]

Весна! Витамины так и прут из-под земли и свежей зеленью радуют глаз. Но ведь это радость не только для глаз, но и для всего организма полезно. Поделюсь любимым рецептом "пельмени с крапивой".
Тесто как для пельменей.
фарш: 20 минут тушим ошпаренную и порезанную крапиву + лук.
Начиняем и варим. Это ПЕСНЯ! Это очень вкусно и очень полезно. Крапива - чемпион по наличию витамина С.
Поделитесь своими рецептиками подножного корма.

[Мур]

А я сегодня не поленилась и сварила варенье из одуванчиков. Сделала сироп 2 ст. сахара и 2 ст. воды, вскипятила и добавила хорошо промытые цветки одуванчика, варила 20 минут. Завтра вечерком отожму цветки и буду угощать сына. То что сегодня получилось - мне очень понравилось, так вкусненько и так красиво!
А еще я сегодня заготовила "Весенний бальзам" Ануфриевой : Цветки одуванчика 1/2 стакана, крапива 1 стакан и полынь 1/3 стакана залить 0,5 л. водки водкой и настаивать 14 дней в темном месте. Очень витаминный напиток. Принимать его 3 раза в день за 15 мин до еды в 50 мл. теплой воды. Зпарещен беременным. Этот бальзам меня очень выручил: восстановился цикл и ушла огромная киста. С тех пор лет 7 прошло и тьфу, тьфу. А еще бальзам укрепляет иммунитет.

[Мур]

Забыла написать: готовила сегодня суп с крапивой: все оценили по достоинству. Готовила на тушенке, можно мясной бульон. В кипящую воду добавила тушенку, туда же картофель порезанный, порезала лук и в кастрюльку, затем добавила порезанную крапиву, добавила парочку яиц и тщательно перемешала, сразу снять с огня и дать настояться. Крапиву долго варить не нужно, желательно брать листья, можно кончики стеблей (они мягкие).Суп варился 20 минут с момента опускания картофеля. И вкусно, сытно и полезно и быстро!
Завтра хочу попробовать яичницу с крапивой. меня, как козу, на траву потянуло

[vitapi]

яичницу с крапивой сделала. Муж съел и еще попросил. Спасибо за идеи!

[Агуня]

Девочки, вам проще, мой муж без хорошего куска мяса останется голодным)))

[vitapi]

мяса стараюсь есть минимум - раз в месяц (тогда!). мужики пусть травяться, а я себя полюбить хочу и кушать "кошерную" - правильную еду. А её в наших магазинах, как известно, не купишь.

[Milena]

яичницу с крапивой сделала. Муж съел и еще попросил. Спасибо за идеи!

расскажите,как? теперь воспользуюсь уж на след.год. или шпинатом заменить?

[vitapi]

крапиву 10 см, желательно молоденькую (верхушки) промываю в х\воде (в резин перчатках), ошпариваю кипятком или в кипяток на 10 сек. достаю, обсушиваю, режу. Тушу с луком на р\масле + соль. Залила яицами и ... На тарелке украсьте зеленью, чем-н ярким - черри или просто помидорками. вкус возможно непривычный, но у меня улетает. едят все, даже те, кому трудно угодить (старшенькая дочка).

[Penka]

[vitapi]

в сб. Люблю готовить!" за июнь 2012 (№6) на с. 59 пишется про "пирог с сюрпризом" из...лопуха ( в качестве начинки, конечно). Автор хвалит рецепт, но не описывает процесс. Если кто пробовал или знает - напишите, плиз.

[vitapi]

Сухой подорожник, если им присыпать кашу, картошку дает изумительный аромат. Не поверишь, пока не попробуешь. А вообще все съедобные травы, какие знаете, чем больше видов, тем лучше, плюс морская капуста, можно смешать, помолоть, в посуду для перца поместить и сыпать понемножку в супчики и все блюда - не трудно, а польза очевидная. Даже ботву всевозможную отлично можно с успехом применять. Летом всего этого, как мусора много, а зимой начинаешь ценить каждую крошечку. А из простого клевера, цветочков, такой чай получается. В общем дикорастущие травы - новый и очень интересный объект для знакомства

[vitapi]

снова еда под ногами - появились ли новые рецептики?

[Женотановна]

Я в этом году уже несколько раз варила суп из крапивы и щавеля. Частенько готовлю салат из всего, что уже выросло (салат, щавель, зел.лук, зел.чеснок, редис, укроп, листья одуванчиков), заправляю любым растительным маслом или сметаной. А еще соседка рассказывала, что из крапивы компот варит, пробовал кто-нибудь? Я летом люблю в минералку добавлять листья мяты и лимон.

[Милашк@]

Хочу приготовить супчик с крапивой, еще бы найти ее молодую, а то в саду у нас растет какая то не очень