ФОРЕЛЬ

[iros]

По описанию должно быть ооочень вкусно! Попробую сделать, отчитаюсь.....

[zемляника]

отм

[sulima]

Можно посолить, а можно просто запечь в духовке.

[Sunflower_]

[iros]

Форель запеченная на углях.
Ингредиенты:охлажденная форель, специи для рыбы, лимон, соль.
Рыбу потрошим, разделываем на 2 половинки, посыпаем солью, специями, обильно поливаем соком лимона, оставляем на 2 часа замариноваться в контейнере. А потом жарим на решетке. Объеденье!

[Минора]

Берем небольшую форель. Чистим , моем, кладем на салфетку или тарелку, что бы устранить лишнюю воду.Берем форму для запекания, на дно расстилаем фольгу. Рыбу солим , перчим и кладем на фольгу , загибаем края, что бы получилась формочка. Сверху рыбы кладем нарезанные небольшими кубиками овощи( перец болгарский,лук репчатый, баклажаны), наливаем пол стакана белого сухого( полу сухого) вина. Плотно заворачиваем фольгу (домиком), оставляя расстояние между рыбой и фольгой. Готовим в духовке 30-40 минут при 10 градусах.

[iros]

Готовлю рецепт лазаньи из форели!

[iros]

ИКРА ФОРЕЛИ. ПОСОЛ за 2 минуты!!!
Многие интересуются, что делать с икрой,которая попала в свежей непотрошеной форели.
Как правило, из одной-двух рыбок объем икры не большой, но этого количества достаточно для приготовления нескольких бутербродов из свежей икры без консервантов.Тем более, что приготовление икры у Вас займет ВСЕГО
2 минуты!!!
Рассказываю процедуру.
Выпотрошили форель, обнаружили икру.Промыли под струей воды.
Сложили икру в глубокую тарелку.
Вскипятили чайник.
Налили большую кружку кипятка, добавили в кипяток 2 столовых ложки соли. Соль растворилась мгновенно.
Выливаем соленую горячую воду в икру, перемешиваем икру вилкой сразу после того, как вылили кипяток в икру. Мешаем икру, залитую гор.сол.водой, вилкой в течение примерно 1 -2 минут пока не растворяться (не скомкуются)икряные мешочки. Сливаем икру в сито. Остужаем в холодильнике. Здоровая, прекрасная икра форели готова для подачи на стол!!!
Пусть Вас не смущает кипяток, икра НЕ СВАРИТЬСЯ!!! Способ многократно опробован!

DSCN5071.JPG (92.92 KIB) Просмотров: 2847

DSCN5072.JPG (68.9 KIB) Просмотров: 2847

DSCN5073.JPG (56.5 KIB) Просмотров: 2846

DSCN5074.JPG (61.88 KIB) Просмотров: 2847

DSCN5075.JPG (57.92 KIB) Просмотров: 2846

DSCN5077.JPG (40.41 KIB) Просмотров: 2847

DSCN5078.JPG (42.66 KIB) Просмотров: 2846

DSCN5080.JPG (62.58 KIB) Просмотров: 2846

DSCN5083.JPG (57.8 KIB) Просмотров: 2846

[Минора]

Летом на костре делаем рыбку, а зимой в электрошашлычнице. Мариную в йогурте. Очень мягкая и сочная получается, хотя она и так мягкая рыбка.

[Zoya0803]

запекаю в фольге или отварную делаю