Мясо и рыба в ДУХОВКЕ

[Petunia]

Девочки, подскажите, плиз, рецепты каких-нибудь вкусненьких блюд из мяса и рыбы в духовке. Купили духовой шкаф, хочется побаловать себя и мужа вкусными ужинами , а я ничего особенного не умею

[oxypoxy]

---

[Вербицкая]

как раз сегодня буду делать куриные мешочки с грибами )) рецептик с кулинарного сайта...


750гр. куриного филе, 300гр. грибов (можно шампиньоны), зелень, небольшой кусочек моркови, репчатый лук, специи для курицы, соль, перец по вкусу, растительное и сливочное масло, немного майонеза или сметаны, белое вино (по желанию).

Куриное филе нарезать тонкими пластинками. Отбить. Для начинки обжарить репчатый лук и грибы, остудить. Морковь нарезать очень мелкими кубиками (можно натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать.
Небольшую пиалу выстелить целлофановым пакетом.


Сверху целлофана выложить отбитое филе так, чтобы концы свешивались через край. Посолить, поперчить и посыпать специями для куры.


В центр - морковь, обжаренные грибы с луком, зелень и маленький кусочек слив. масла


Края филе собрать с помощью целлофана.


Раскрыть и скрепить филе зубочистками.


Смазать мешочки небольшим количеством майонеза или сметаны. Влить на противень немного водички (или вино). Запекать ~ 1ч., при t 200С. Периодически поливая мешочки выделившимся соком.

[oxypoxy]

Вау! Какая вкуснятина....Как получилось блюдо?

[Maq]

да уж, красотища

[Petunia]

Большое спасибо за рецептики, звучит и выглядит очень аппетитно. Буду стараться приготовить эту вкуснятину))

[Вербицкая]

получилось оооочень вкусно и оооочень сытно чтобы не мучатся с зубочистками можно завернуть в фольгу или рукав для запекания... я в рукаве запекла

[oxypoxy]

получилось оооочень вкусно и оооочень сытно чтобы не мучатся с зубочистками можно завернуть в фольгу или рукав для запекания... я в рукаве запекла

Спасибо, надо будет обязательно попробовать приготовить

[Татаринова Настя]

Девочки, а про рыбку почему никто не пишет? очень любим, хочется новеньких рецептов, особенно интересует форель - как ее можно необычно приготовить в духовке? (а то все в фольге да в фольге) или может способы мариновки подскажете...

[Lampochka]

Рыбу можно запечь в соли (прямо целиковую закопать в пачку соли (я сама не пробовала, а сестрица частенько так делают морского волка). А я люблю куру так же на соль (пачку поваренной соли на противень, а на неё курицу целую на лопатки, периодически поливать маслом с чесночком для румяной корочки). Просто и вкусно!

[Татаринова Настя]

Спасибо, но нам бы лучше не целиком, а стейками, хотим на НГ, а встречать будем вдвоем

[Lampochka]

Как романтично! Я так же хочу

[НатальяПр]

Рыбу можно запечь в соли (прямо целиковую закопать в пачку соли (я сама не пробовала, а сестрица частенько так делают морского волка). А я люблю куру так же на соль (пачку поваренной соли на противень, а на неё курицу целую на лопатки, периодически поливать маслом с чесночком для румяной корочки). Просто и вкусно!

А скажите, пожалуйста, какую Вы используете соль? Обычную поваренную? Давно хочется попробовать так курицу приготовить, просто я слышала, что соль надо брать мелкую???

[Lampochka]

Нет! сольнадо брать самую дешёвскую! по 9 р. пачка - из картона которая белая с голубым!

[НатальяПр]

Нет! сольнадо брать самую дешёвскую! по 9 р. пачка - из картона которая белая с голубым!

Спасибо! Обязательно попробую!