Если бы все думали об отчествах внуков, то вообще пропали бы такие имена, как Никита, Илья, Олег и Всеволод А ведь хорошие имена, многим нравятся.
Я понимаю, что Николь Петровна - это не звучит, но, наверное, не стоит настолько завышенное внимание уделять отчествам внуков, что отказываться от понравившегося имени.