В России хотят запретить ненастоящий сыр

Минсельхоз предложил запретить производство и продажу в России сыроподобной продукции — той, которая состоит из растительных жиров более чем наполовину.

В настоящее время в стране существует технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции», в котором есть определения сыра и сырного продукта, — последний должен содержать не более 50% растительных жиров. Если заменителя молочного жира больше, то речь идет о сыроподобном изделии, но в магазинах такой товар часто продается как сыр.

Понятия «сыроподобная продукция» нет в техрегламентах и федеральных законах, поэтому Минсельхоз намерен ее запретить. Поправки в техническую документацию в данный момент проходят этап межведомственного согласования.

По информации министерства, в 2017 году в Россию ввезли около 150 тысяч тонн сыроподобной продукции, изготовленной без молока и на 100% состоящей из растительных жиров. Они стоили дешевле настоящих сыров в полтора раза.

В ведомстве отмечают, что это приводит к снижению потребности в сыром молоке — зимой в стране впервые за последние 5 лет упали цены на этот продукт. Это, в свою очередь, негативно отражается на отечественной сельскохозяйственной отрасли.

2 апреля президент России Владимир Путин поручил правительству принять меры по контролю за оборотом на территории России продуктов «сыроподобного типа».