В чем секрет кофе за 110 долларов?

Небольшая чашечка напитка обойдется любителям кофе в 110 долларов (свыше 3 000 рублей). Это в 30 раз дороже, чем в заведениях по соседству. Кофейня DSTRKT, находящаяся в одном из самых туристических мест — Пикадилли-серкус в Лондоне, считается чуть ли не самой роскошной в городе и в Европе. Как уверяют владельцы заведения, высокая стоимость кофе имеет экономическое обоснование. Так в чем же его секрет и почему оно столько стоит?

Дело в том, что чашка этого напитка готовится из особых зерен сорта Kopi Luwak. Их производство включает неординарную стадию — сначала плоды кофейного дерева скармливаются мусангам, небольшим животным, похожим на кошек. Прошедшие через пищевой тракт зверьков зерна собирают местные жители, промывают, очищают и продают в дорогие рестораны. Собственно, благодаря желудочному соку мусангов, кофе в итоге и приобретает специфический вкус.